【FAQ】 「ラカントS顆粒」には、何故甘味成分としてエリスリトールを使用しているのですか？100％羅漢果にはできないのでしょうか？
- 回答
- 「ラカントS顆粒」は、誰でも安心して美味しくお召し上がりいただけるよう、「植物由来でカロリーゼロ」を目指して開発された商品です。羅漢果の果実それ自体にはカロリーがございますので、100％羅漢果ですと、カロリーゼロが実現できません。そのため、代謝されず、カロリーゼロの甘味料である「エリスリトール」を主原料としています。なお、「エリスリトール」は砂糖に比べ約8割程度の甘味度となります。砂糖と置き換えてご使用いただきやすいよう利便性を考え、砂糖と同じ甘さになるよう、羅漢果由来の「ラカンカエキス」「ラカンカ抽出物」をバランスよく配合しています。特殊技法により抽出した「ラカンカ抽出物」は砂糖の約300倍の甘味度を持つことから、「ラカントS顆粒」への使用量はごく微量です。またその甘味成分はエネルギーになりにくいことがわかっているため、「ラカントS顆粒」は、カロリー・糖類ゼロの植物うまれ甘味料として商品化することができました。▼ラカントの歴史▼ラカント開発秘話
管理番号：11299 / 作成日時：